CONCLUSIÓN DEL BLOG 2015

Los mercados y víveres, son un tema que es de gran importancia en el contexto tanto biológico, como cultural de los seres humanos. A lo largo de este semestre se han evidenciado varias noticias sobre esta coyuntura, las cuales, han sido tanto positivas como negativas, sin dejar de lado que la crisis en el agro se ha aumentado en este año.

Es importante que los colombianos y capitalinos, se enteren a diario sobre los acontecimientos del sector agropecuario del país y todo lo que abarca; ya que, es necesario tener conocimiento sobre los factores tanto económicos, como climáticos que inciden dentro de dicho sector. Además, es importante la conciencia de consumo, ya que como capitalinos, solo nos encargamos de comprar en tiendas y supermercados los alimentos, más no vemos lo que hay detrás, el esfuerzo tan grande que pasa el campo colombiano, para producir las excelentes cosechas que caracterizan al país. Por todo esto, fue que se gestionó esta coyuntura, para analizar a fondo los acontecimientos del agro; una de estas noticias fue la de las huertas urbanas, en las cuales las familias bogotanas cosechaban mercado y víveres, para el sustento alimenticio de su casa, siendo esto un aporte significativo al medio ambiente y concientizando la importancia que tiene la agricultura como base en las familias colombianas. 

PERCEPCIÓN SOBRE LOS PROCESOS DE HIGIENE Y SALUBRIDAD QUE MANTIENE LA PLAZA DE MERCADO PALOQUEMAO, EN TODOS SUS ESTABLECIMIENTOS COMERCIALES

Fuente: http://photos1.blogger.com/

La finalidad de este trabajo investigativo es analizar cómo perciben los procesos de higiene y salubridad los clientes de la plaza Paloquemano[1], a la hora de comprar los productos de su canasta básica familiar, como mercado y víveres. Este proyecto de campo se planteó, gracias a las múltiples denuncias que se han presentado en el último semestre de este año, respecto a los problemas de higiene, como plagas, que están presentando las plazas de mercado en Bogotá. Además, se toma como referencia Paloquemao, ya que es un establecimiento que fluctúa grandes cantidades de clientes y productos por su ubicación central en la ciudad.

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[1] http://www.plazadepaloquemao.com

''Los bogotanos como cabeza capital del país, deben empezar a tomar conciencia del agro’’

EL AGRO COMIENZA A COGER FUERZA

Fuente: https://ginecologiaparccentral.files.wordpress.com

Parece que este mes de Octubre, finalizará con más aspectos positivos que negativos en el sector agropecuario.

Colombia es un país que tiene muchos recursos para abrir sus puertas y darse conocer al mundo, aún más cuando su producción agrícola es tan fuerte; por lo tanto, es gratificante evidenciar los planes de acción que realiza el Estado, para comenzar a ser grandes exportadores en productos básicos de la canasta familiar, como está sucediendo con los lácteos. Además, la expectación no es solo centrarse en exportar dichos productos, también el sector bovino está interesado en abrirse a la economía mundial; sin embargo, la alarma de que los productos cárnicos son cancerígenos, puede afectar en gran medida dicho sector, ya que puede presentarse disminución en ventas nacionales, lo que genera pérdidas y altos costos de producción y peor aún, cerrar las puertas de exportación.

LOS RECIENTES FENÓMENOS DEL SECTOR AGROPECUARIO

Fuente: http://www.vanguardia.com

Fuente: http://images.et.eltiempo.digital

Este año, Colombia ha sufrido en gran medida la devaluación de la moneda nacional frente al dólar, lo que genera inflación en los sectores de la economía, más que todo en el agropecuario.

Todos los bogotanos y colombianos consumen alimentos a diario, los cuales se han encarecido fuertemente, afectando el consumo de la canasta básica familiar; sin embargo, el Estado no ha querido ver que el problema también repercute en el salario mínimo.

En Bogotá, como ciudad capital los gastos diarios en una familia son extensos, sin embargo el Estado no suple estas necesidades convenientemente, dictaminando un salario que no alcanza para las necesidades básicas y mucho menos si se le aumenta la inflación que presenta hoy el país. Por lo tanto, es importante que el Gobierno ejecute estrategias, como negociar el aumento del salario mínimo, para no afectar y peor aún restringir algo tan básico como el alimento diario de una familia; es claro que los ingresos y egresos de las familias bogotanas están fuera de la balanza, aspecto que preocupa profundamente.

Este tipo de situaciones generan preocupación sobre el futuro de la economía agropecuaria del país, la cual ya está afectando directamente la canasta básica familiar de los bogotanos y se ve reflejada en los estratos bajos y medios, los cuales se han tenido que restringirse de alimentos que solían consumir y su sueldo ya no les permite. Dado esto, el Estado debe ser balanceado para mantener el nivel de la economía de las familias, para así, generar crecimiento a la economía y poder adquisitivo de Colombia.

PROPUESTAS PARA LA ALCALDÍA DE BOGOTÁ 2016-2020

Fuente: http://www.metroenbogota.com

Bogotá es una ciudad rica en estructura y cultura, aspectos que se han ido explotando durante años para su desarrollo. Sin embargo, para los capitalinos se ha convertido en un dilema confiar el futuro de su ciudad, ya que en los últimos periodos políticos han espectado gobiernos deshonestos y desorganizados, que deterioran la capital colombiana con sus desiciones.

Aparentemente el sector agropecuario no es un tema relevante para la administración de Bogotá, esto se evidencia en las propuestas y planes de trabajo, de los actuales mandatarios y candidatos para la alcaldía de la ciudad, ya que los aspectos más relevantes se centran en la movilidad, la salud, la educación y la cultura ciudadana. Esto preocupa, debido a que los candidatos están guiando únicamente su visión en cuestiones de trabajo para las pequeñas y micro empresas como son las “tiendas de barrio”, pero no tienen en cuenta que estos establecimientos atraviesan una crisis gracias a los fenómenos climáticos y económicos nacionales, que perjudican directamente la capital. Por consiguiente, antes de pensar en generar expectativas laborales para estos establecimientos, los candidatos deben plantearse proyectos para que los aranceles por la devaluación del peso al dólar se reduzcan y ejecutar sistemas organizados con los agricultores, todo con el objeto de reducir los precios de los productos básicos de la canasta familiar.

EL SECTOR AGROPECUARIO AÚN NO SE ESTABILIZA

Fuente: http://www.elpais.com.co

Colombia es un país con muchas riquezas, que han sido explotadas para el sustento de sus habitantes, sin embargo factores como el clima están siendo un riesgo para la sostenibilidad agropecuaria el país. Si miramos a fondo, Bogotá es una ciudad que no interviene en la producción de productos agropecuarios, pero si es la mayor comercializadora, demostrado en Corabastos una de las plazas más grandes de Sur América; aún así la ciudad tiene como desventaja los alimentos que son producidos en el país y los importados, los cuales se comercializan a precios casi inaccesibles, según el salario mínimo.

FIABILIDAD DE LOS PRECIOS EN PRODUCTOS DE LA CANASTA FAMILIAR, EXPUESTOS EN LA PLATAFORMA VIRTUAL DE LA PLAZA DE MERCADO CORABASTOS

FUENTE: WILLIAM HERNÁNDEZ 

La finalidad de este trabajo investigativo fue comprobar que tan cerca de la realidad están los  precios de productos que son expuestos en la página virtual de la plaza de mercado Corabastos[1], frente a la economía que fluye en las instalaciones de esta plaza. Se tomó como referencia Corabastos ya que es una estructura de poder en el sector de mercados y víveres, no solo en Bogotá sino en toda Colombia. Por lo tanto, es importante conocer los movimientos en sus establecimientos, porque los productos comercializados no son exclusivos para los consumidores directos, es decir, son distribuidores de grandes cadenas de supermercados, los cuales venden el mismo producto a un precio más elevado.

Además los comerciantes (probablemente) manejan sus propios precios independientes de los mostrados en el boletín virtual, lo que es nuestro deber de observar y analizar. 

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[1] www.corabastos.com.co 

‘‘El sector agropecuario sigue decayendo y los factores se múltiplican’’

http://www.eluniversal.com

El clima es un factor de gran influencia en el sector agropecuario de cualquier  país. Especialmente esto se evidencia en nuestro territorio que se encuentra azotado por los fenómenos climáticos del niño y la niña, conocidos como oscilaciones del sur, en donde el niño se caracteriza por ser una onda de calor y la niña en contrapartida, una onda helada. Cuyas repercusiones han ido aumentando a través del tiempo y se han vuelto un problema grave para la producción agrícola del país. 

MERCADO Y SALUD PÚBLICA

Fuente: William Steven Hernandez Díaz 

Como se venía tratando, el tema de salubridad, ha sido uno de los más tenidos en cuenta por el estado y la alcaldía de la capital, puesto que está generando toda clase de inconsistencias y falencias, que por ningún motivo pueden ser tomadas a la ligera; puesto que, ponen en juego la integridad y la salud de los consumidores capitalinos, adentrándolos en una situación crítica de salud pública, que puede desencadenar no sólo lo mencionado, sino graves denuncias hacia las entidades o mercaderes independientes de estos productos, generando una ola de denuncias y procesos judiciales que pueden ser previstos de las maneras más adecuadas, y por ende, se han adoptado medidas severas de control (que ya estaban instituidas peo no implementadas correctamente), para efectos de calidad y sanidad de los productos ofrecidos por los mercados y víveres de la capital.

‘‘EL DÓLAR NO ES EL ÚNICO CAUSANTE DE LA INFLACIÓN’’

Fuente: William Steven Hernandez Díaz 

Los fenómenos económicos tienen grandes desvaríos en el mercado local, esto es evidenciado en la devaluación del peso frente al dólar, que sufren día a día los consumidores de la canasta básica. Por ende, los capitalinos se encuentran en constaste búsqueda de las mejores ofertas que puedan ofrecer los mercados, para esquivar el ataque constante que sufren sus bolsillos, bien sea actualmente con excusas como la desbocada subida del dólar, que en realidad, sin un buen conocimiento, la gente no se percata de los trasfondos que tienen estos fenómenos y que son utilizados muy convenientemente por los mercaderes.

MERCADO, SOCIEDAD Y FLUCTUACIONES ECONÓMICAS

Fuente: William Steven Hernández Díaz 

En lo corrido de la semana se ha evidenciado una fuerte actividad mercantil, en lo que respecta de los mercados y víveres de Bogotá por parte de las centrales mayoristas de abastecimiento; respondiendo de esta manera a la demanda alimenticia de los capitalinos, que ha sufrido una serie de alteraciones por los fenómenos económicos que genera la bolsa Norteamericana.

En este ultimo mes, el dólar a oscilado de tal manera que los productos básicos de la canasta familiar y sus mercaderes han sufrido una serie de impactos, lo que genera encarecimiento en los productos que dicen ser importados al país. Sin embargo esto ha generado ciertos comportamientos de respuesta y adaptación en los consumidores, intervenidos por instituciones del estado como lo es la IPES, que infunde sentimiento de propiedad hacia los productos de origen nacional (banano, manzana criolla, entre otros) teniendo en cuenta que estos mercados y víveres se presentan de una manera mas amable para el bolsillo de los capitalinos.

PREEMINENCIAS Y MENOSCABOS DE LOS ESTABLECIMIENTOS COMERCIALIZADORES DE MERCADO Y VÍVERES

Fuente: William Stiven Hernández Díaz 

Las plazas y establecimientos informales de mercado, han generado un inquietante problema de salud pública, al exponer los consumidores ofreciéndoles productos de la canasta familiar en malas condiciones higiénicas, provocadas por las plagas que azotan dichos establecimientos. Estos factores traen serios inconvenientes, como es exponer la vida de las familias bogotanas que entran en contacto con toda suerte de enfermedades e infecciones, gracias a las plagas que se encuentran en los establecimientos comercializadores de mercado y víveres.  Además, teniendo en cuenta que esto supone problemas de mortalidad y jurídicos que impliquen a las entidades reguladoras, por la indignación de los directos afectados.

LAS MICROEMPRESAS DE MERCADO Y VÍVERES EN LOS BARRIOS DE BOGOTÁ

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Este hecho en buen medida ha permitido observar un fenómeno económico creciente en las dinámicas del consumo habitual de los habitantes de Bogotá, por ende la incidencia de este fenómeno ha contribuido de forma positiva a la canasta familiar de los consumidores; involucrando nuevas tendencias y alternativas de consumo masivo en pequeños nichos de mercado.

LA CANASTA FAMILIAR

Fuente: William Stiven  Hernández Díaz

Hoy en día los capitalinos surten su canasta familiar de hortalizas cosechadas en las terrazas de sus casas. Esta es una iniciativa positiva ya que impulsa la población a tener auto-sustentabilidad en su alimentación y economía, generando más de un aporte significativo al medio ambiente y concientizando la importancia que tiene la agricultura como base en las familias colombianas.  

Sin embargo como científicos sociales observamos todos los efectos tanto positivos como negativos de estas prácticas ciudadanas. En efecto es un proyecto que favorece y mejora la calidad de vida de los agricultores urbanos e impulsa el ahorro en familias, donde la madre o el padre son la cabeza de hogar.